Gómez Córdoba, E. et al. 2021. Modelamiento matemático de la extracción asistida con ultrasonido de compuestos bioactivos presentes en la cebolla (Allium cepa L.): revisión y análisis teórico. Investigación e Innovación en Ingenierías. 9, 2 (sep. 2021), 112–129. DOI:https://doi.org/10.17081/invinno.9.2.4772.