Lopez Muñoz, L.G., Barrera Rojas, L.M., Ospina Ladino, M.C., Beltran Jimenez, S.S. y Aguilar Ortiz, J.D. 2024. Determinación de la vida útil de un queso fresco con adición de aceite esencial de romero (Salvia rosmarinus) a partir del cumplimiento de la normativa Colombiana vigente. Investigación e Innovación en Ingenierías. 12, 2 (ago. 2024), 71–79. DOI:https://doi.org/10.17081/invinno.12.2.7052.