Fuentes-Bedoya, E. A., González-Hernández, J. P., Denise De Paula, C., Simanca-Sotelo, M. M., & Andrade Pizarro, R. D. (2023). Características fisicoquímicas y propiedades texturales del casabe. Investigación E Innovación En Ingenierías, 11(2), 39–48. https://doi.org/10.17081/invinno.11.2.6449