MUÑOZ PAREDES, J. F.; VALLEJO CASTILLO, V. E. Aprovechamiento de lactosuero para la elaboración de una bebida láctea fermentada con uchuva. Investigación e Innovación en Ingenierías, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 187–195, 2023. DOI: 10.17081/invinno.11.1.6214. Disponível em: https://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/6214. Acesso em: 22 jul. 2024.