LOPEZ MUÑOZ, Luis Gilberto; BARRERA ROJAS, Luz Mery; OSPINA LADINO, Maria Cristina; BELTRAN JIMENEZ, Sebastian Steven; AGUILAR ORTIZ, Jeisson David. Determinación de la vida útil de un queso fresco con adición de aceite esencial de romero (Salvia rosmarinus) a partir del cumplimiento de la normativa colombiana vigente. Investigación e Innovación en Ingenierías, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 71–79, 2024. DOI: 10.17081/invinno.12.2.7052. Disponível em: https://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/7052. Acesso em: 2 abr. 2025.