Muñoz Paredes, Juan Fernando, y Vladimir Ernesto Vallejo Castillo. 2023. «Aprovechamiento De Lactosuero Para La elaboración De Una Bebida láctea Fermentada Con Uchuva». Investigación E Innovación En Ingenierías 11 (1):187-95. https://doi.org/10.17081/invinno.11.1.6214.