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E. Gómez Córdoba, A. L. Jiménez Panchalo, y V. E. Vallejo Castillo, «Modelamiento matemático de la extracción asistida con ultrasonido de compuestos bioactivos presentes en la cebolla (Allium cepa L.): revisión y análisis teórico», Investigación e Innovación en Ingenierías, vol. 9, n.º 2, pp. 112–129, sep. 2021.