Fuentes-Bedoya, E. A., J. P. González-Hernández, C. Denise De Paula, M. M. Simanca-Sotelo, y R. D. Andrade Pizarro. «Características fisicoquímicas Y Propiedades Texturales Del Casabe». Investigación E Innovación En Ingenierías, vol. 11, n.º 2, octubre de 2023, pp. 39-48, doi:10.17081/invinno.11.2.6449.