Muñoz Paredes, Juan Fernando, y Vladimir Ernesto Vallejo Castillo. «Aprovechamiento De Lactosuero Para La elaboración De Una Bebida láctea Fermentada Con Uchuva». Investigación e Innovación en Ingenierías 11, no. 1 (junio 6, 2023): 187–195. Accedido julio 22, 2024. https://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/6214.