Gómez Córdoba E, Jiménez Panchalo AL, Vallejo Castillo VE. Modelamiento matemático de la extracción asistida con ultrasonido de compuestos bioactivos presentes en la cebolla (Allium cepa L.): revisión y análisis teórico. Investigación e Innovación en Ingenierías [Internet]. 10 de septiembre de 2021 [citado 22 de julio de 2024];9(2):112-29. Disponible en: https://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/4772