Fuentes Bedoya, Eliana Andrea, Joana Paola González Hernández, Claudia Denise De Paula, Mónica María Simanca Sotelo, y Ricardo David Andrade Pizarro. «Características fisicoquímicas Y Propiedades Texturales Del Casabe». Investigación e Innovación en Ingenierías 11, no. 2 (octubre 17, 2023): 39–48. Accedido abril 24, 2026. https://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/6449.